Il progetto era complicato perché il ristorante a piano terra doveva rimanere aperto. La facciata era instabile a causa dell'età della struttura, e gli stretti spazi di cantiere non offrivano soluzioni per l'utilizzo di una gru e il deposito dei materiali d'uso.
Nonostante le molte difficoltà, l'edificio è stato completamente rinforzato grazie ad una nuova struttura d'acciaio, installata con l'aiuto di una semplice putrella, e poi restaurato.